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《奶油杯子蛋糕》
7公分紙杯做6個加二個兔子
食譜參考 carol自在生活 謝謝carol的分享
低筋麵粉70g
玉米粉25g
發酵奶油50g(融化)
牛奶20g
全蛋2個(常溫)
糖50g
註1：玉米粉加在蛋糕裡可降低麵粉的筋度，使蛋糕達到更鬆軟的口感/網路資料
註2：全蛋+糖隔水加熱，微溫後離火打發至有明顯折痕。
(蛋加熱可助打發，加熱時用打蛋器不停攪拌，微溫後離火用電動打蛋器打發)
作法：
1)全蛋+糖，隔水加熱後打發。
2)加入過篩後的粉類、奶油、牛奶。
使用烤箱：林內電烤箱RBO-5CSO-TW
烘焙溫度：170度
烘焙時間：20分鐘 
放了奶油的蛋糕比較溼潤，不適合用模型～表面醜醜地
◎下次試試三顆蛋可以做幾個杯子蛋糕
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