《蔓越梅餅乾》
以下是我的配方，不知道可不可以放玉米粉？但這次做起來的口感，脆而不硬，很清爽，蠻好吃的。
這是不太甜的配方，不喜歡吃甜的人會很喜歡。
如要甜一點，可以把糖加到100克。材料/完成品20個
低筋麵粉 190克(本來是180克，但放了蘭姆酒，麵糰太溼了，所以又多加了10克)
玉米粉 20克
發酵奶油 80克
糖 60克
全蛋 1個
鹽 少許
蔓越梅乾 50克
蘭姆酒 3茶匙
（蘭姆酒先跟蔓越梅乾泡在一起備用）使用烤箱：林內電烤箱RBO-5CSO-TW
烘焙溫度：170度
烘焙時間：13~15分鐘
這一份麵糰，用五公分大小的模型，大約可以做20個餅乾。※這次麵糰比以前的軟，所以切之前要先放在冷凍庫讓它硬一點，不然會太軟無法切喔。
